Queso Insalas-Idiazabal

Queso de denominación Idiazábal, declarado patrimonio gastronómico europeo, que garantiza su calidad certificada. Elaborado con leche de oveja “latxa”, madura con exigentes cuidados. De color amarillento gris-pajizo en la corteza y textura de pasta compacta, granulosa y quebradiza. A su olor limpio y penetrante se le une un sabor a leche madurada de oveja que rememora al cuajo natural.

AVISO: Debido a su carácter artesanal, no es posible garantizar pesos exactos en los quesos enteros.